菜谱大全

做法

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  1.中种材料混合一起揉成面团

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  2.放冰箱冷藏发酵17个小时

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  3.发酵后里面出现蜂窝状

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  4.中种面团和主面团材料一起放面包机内

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  5.揉50分钟出膜（如果没有出膜可以继续手揉摔一会至出膜），进行第一次发酵

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  6.发至两倍大后取出揉匀，排气

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  7.松弛十分钟后擀开

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  8.撒少许蓝莓干

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  9.两端折起

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  10.自上而下卷起，收口压薄捏紧

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  11.放入吐司盒中二次发酵

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  12.发至8-9分满，烤箱预热160度10分钟，然后入烤箱160度烤40分钟，烤好后取出晾温装袋保存。

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  13.成品图。

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